Queso artesano elaborado con leche cruda de oveja. La variante de 1 kg está elaborada con leche pasteurizada.
Maduración:
Queso curado con una maduración mínima de 6 meses.
Presentación:
Corteza natural recubierta de romero y manteca de cerdo ibérico, interior color marfil intenso, textura cremosa con ojos repartidos por todo el interior, con su etiquetado donde se indican los ingredientes , valores nutricionales, lote y fecha de caducidad.
Conservación:
Mantener refrigerado entre 2º y 8º. Una vez abierto, envolver con film alimentario.
Ingredientes:
Leche cruda de oveja, fermentos lácticos, cuajo, lisozima (derivado del huevo), cloruro cálcico y sal.
Alérgenos:
Leche, lisozima (derivado del huevo).
Valores nutricionales por 100g:
- Valor energético: 1843Kj / 444 Kcal
- Grasas: 37,3g
- de las cuales SATURADAS: 24,5g
- Hidratos de carbono: 1,9g
- de los cuales AZÚCARES: 0g
- Proteínas: 25,4g
- Sal: 1,8g
- Calcio: 785mg / 100g (98% sobre IDR*)
*Ingesta diaria de referencia.
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